她仪态优雅，似美女子低眉莞尔，微风过处，清香自来……

以为她是兰花吗?不，她是“药界大熊猫”——铁皮石斛的花。

经检测，铁皮石斛花不仅营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，而且含有具有增强人体免疫和抗脂质过氧化作用的铁皮石斛多糖。特别适合泡茶饮。

泡茶时，取3~5朵花，用开水冲泡，两三泡之后可连花同食，不仅可以调节肠胃、增强抵抗力、安心宁神，夏天喝还能消暑解郁。

此外，铁皮石斛花鲜花还可榨汁、炒蛋、煲汤、烹饪等，别有风味……

5-6月为铁皮石斛花期，采摘时要挑选完全绽放的花朵和部分开放花蕾，因为这样的功效最好。

铁皮石斛花采摘后要及时摊开，在通风的环境里晾干，以防花瓣腐烂。

你知道铁皮石斛生命力有多强吗?瞧上面的铁皮石斛茎干，它在无土的环境下，只依靠空气中的水分，经过了一个冬天，一个春天，现在竟然开花了~~~